Sei un panificatore e desideri ampliare la tua offerta per incontrare le nuove tendenze del mercato?
Il Corso “Oltre il Pane: La Pizza in tutte le sue Forme” è l’opportunità che stai cercando.
Durante il corso teorico esplorerai delle tecniche per diversificare i tuoi prodotti e offrire una varietà di pizze e focacce che sapranno conquistare i tuoi clienti.
Cosa imparerai durante il corso:
- Tecniche professionali per impasti diversificati: scopri come ottenere più prodotti da un unico impasto, aumentandone l’efficienza. Imparerai a realizzare pizze in pala, pizze in teglia, padellini e focacce.
- Ottimizzazione del food cost: impara a gestire i costi dei tuoi prodotti. Analizzeremo insieme le strategie per migliorare la marginalità della pizza in panificio, un prodotto che può diventare altamente redditizio se gestito correttamente.
- Presentazione del banco: è un fattore chiave per stimolare l’acquisto. Scopri come valorizzare i tuoi lievitati per attirare l’attenzione del cliente e invogliarne l'acquisto.
- Fotografia alimentare professionale: impara qualche trucco per fotografare i tuoi prodotti finiti in modo che siano irresistibili anche sui social e nei materiali di comunicazione. La presentazione visiva è fondamentale per attrarre nuovi clienti.
Perché partecipare:
Questo corso è pensato per chi lavora nel settore della panificazione e desidera ampliare la propria offerta con nuovi prodotti senza stravolgere il proprio lavoro quotidiano. Con la guida dei tecnici di Molino Rachello, potrai acquisire nuove competenze, ottimizzare la tua produzione e offrire ai tuoi clienti prodotti sempre freschi, gustosi e di alta qualità.
Prenota il tuo posto ora!
